Главная Рецепты Новости кулинарии Статьи Консервирование Обратная связь

Огурцы из бочки

Автор: Салат
Рецепт добавлен: 03 март 2017
Огурцы из бочки

 

Ингредиенты для приготовления огурцов из бочки:

 

  • огурцы - 10 килограмм
  • укроп - 300 грамм
  • листья смородины
  • хрен - 4-5 кусочков корня
  • хрен - пучок листьев
  • чеснок - две головки
  • перчик острый чили - одна штука
  • мед - две столовые ложки
  • соль - 1 столовая ложка на один литр воды.

 

Зайдите в интернет магазина «Евростиль», выбрав и купив чешскую люстру, вы останетесь довольны дизайном и качеством покупки, а также вас обрадует ассортимент.

 

Рецепт приготовления соления огурцы из бочки:

 

Огурцы вымачиваем в холодной воде, часто меняйте воду. Вымачивание огурцов должно длиться не более 8 часов. Затем всю воду сливаем. Укладываем огурцы в емкость и наливаем воду до верха, из которой будем готовить рассол. Далее сливаем эту воду в большую кастрюлю, добавляем мед и соли из расчета 1 ст. л. на 1 литр воды, нагреваем, чтобы растворилась соль, и затем охлаждаем. Стенки кастрюли намажьте чесноком. А на дно добавьте треть листьев, чеснока, хрена и укропа, повыше плотно положите половину огурцов.

 

Потом еще слой листьев, чеснока, хрена и укропа, чили и уже остатки огурцов. Прикрываем оставшейся половиной пряностей для огурцов. Огурцы заливаем холодным рассолом, сверху накрываем салфеткой, кладем под гнет (к примеру, хорошо промытый большой камень). Емкость с огурцами выдерживаем при комнатной температуре, примерно 3–4 дня, а после переносим в прохладное место. Обязательно смотрите за тем, чтобы огурцы находились в рассоле, доливайте новый рассол, если будет надо. Огурцы можно будет употреблять в пищу уже через 1,5 месяца.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Огурцы маринованные клюквой

    Огурцы маринованные клюквой

      Огурцы промоем. Ножом срезаем с огурцов небольшие полоски кожуры, приблизительно как на фото.
    Рецепт малосольные огурцы

    Рецепт малосольные огурцы

      Замачиваем огурцы в прохладной воде на 4 часа, вода до самого верха. Воду сливаем, огурцы обрезаем с двух концов.
    Малосольные огурцы

    Малосольные огурцы

      Огурцы промоем, обсушим и отрежим кончики. Чеснок разделяем на зубцы и очищаем. Зелень тоже хорошо помоем.
    Огурцы соленые

    Огурцы соленые

      Огурцы хорошо промываем, отдельно промоем зелень. Затем кладем огурцы в тару, где они будут солиться (кастрюля, ведро).
    Малосольные огурцы

    Малосольные огурцы

      Все листья и огурцы промываем. Чеснок очищаем. На дно бутыля добавим зубчик чеснока, половину листа хрена, 1-2 веточки укропа и по листу от смородины и вишни.