Главная Рецепты Новости кулинарии Статьи Консервирование Обратная связь

Креветки на пару

Автор: Десерт
Рецепт добавлен: 16 декабрь 2011
Креветки на пару

 

Ингредиенты на креветки на пару для 4-х порций:

 

креветки - 400 грамм

яичный белок - 1 штука

рисовый крахмал - 2 чайные ложки

сухой херес - 1 столовая ложка

белый перчик - на вкус

соль - по вкусу

чай зеленый жасминовый  - 1 столовая ложка

рис отварной белый - 500 грамм

 

Для подачи

укроп - две веточки

бульона куриного - 0,5 стакана

 

Для соуса

белое вино - 1 столовая ложка

черный перчик - по вкусу

соль - на вкус

 

Приготовление креветок на пару:

 

Приготовим маринад, смешаем белок с крахмалом и хересом, приправим солью и белым перцем по своему вкусу. Добавим креветки, перемешаем и оставим на 30 минут. Переложим креветки в пароварку. Готовим до семи минут. Для соуса бульон с вином вливаем в сотейник, доводим до кипения, всыпаем чай, снимаем с огня, перемешаем и накрываем. Оставим на 4 минуты, затем процеживаем, приправим солью и черным перцем на свой вкус. Готовые креветки разложим по тарелкам с рисом, поливаем соусом, посыпаем укропом. Всем приятного аппетита!

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Креветки с красным перцем

    Креветки с красным перцем

      В посуде смешаем сахар с солью, мукой, красным помолотым перцем и надавленным чесноком. Креветки почистим, сложим в пакет ...
    Креветки с орегано и сладким перцем

    Креветки с орегано и сладким перцем

      Креветки соединим с нарубленным чесноком, орегано, солим, перчим и перемешаем. Креветок польем столовой ложкой масла и охладим ...
    Креветки и гребешки под соусом

    Креветки и гребешки под соусом

      При приготовлении крем-фреш смешаем сливки со сметаной, накроем пленкой и оставим на двенадцать часов. Потом перемешаем и снова поставим на 12 часов, уберем в холодильник.
    Креветки с томатами

    Креветки с томатами

      Креветки размораживаем при обычной температуре. Острый перец очищаем от семян, мякоть мелко нарезаем. Чеснок очищаем, измельчаем.
    Креветки с соусом

    Креветки с соусом

      В посуде смешаем кинзу с оливковым маслом, зеленым луком и чесноком. Добавим креветки и все перемешаем.