Главная Рецепты Новости кулинарии Статьи Консервирование Обратная связь

Салат Цезарь

Автор: Десерт
Рецепт добавлен: 24 октябрь 2011
Салат Цезарь

 

Ингредиенты:

 

Масло оливковое - 2 ст. ложки

Чеснок - 1 зубок

хлеб чьябатта - 1/2 штуки

яйца - 3 штуки

анчоусы – 50 гр.

салат – 140 гр.

сыр пармезан – 40 гр.

 

для заправки:

яйцо - 1 штука

горчица - 1 ч.л.

чеснок - 1 зубок

вурчестерширский соус - 1 ч. ложка

сок лимона- 1/2 штуки

масло оливковое - 150 мл.

 

Приготовление салата “Цезарь”:

 

Разогреваем духовку до двухсот градусов. Смешаем оливковое масло с чесноком и поболтаем в нем кубики из хлеба (1/2 см). Приправляем и кладем на противень.

 

Выпекаем 10-15 минут до золотого цвета. И на время убираем. Далее, отвариваем для салата цезарь куриные яйца – около 10 минут.

 

Приготовим заправку: кладем сырое яйцо, чеснок, горчица, соус, четыре анчоуса, сок лимона и взбиваем блендером. Приправляем. Не выключаем блендер, аккуратно добавляем масло.

 

Добавляем 2-3 ч ложки воды, если же соус приготовили довольно густым. Нарвем листы салата, складываем в большую миску и смешиваем с заправкой. Добавляем пармезан, анчоусов и посыпаем крутонами. Нарезаем яйца на четвертинки и укладываем сверху.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Салат

    Салат "Цезарь"

      Приготовим заправку: помнем вилкой анчоусы, добавим горчицу и черный перчик, лимонного сока и чеснока, все смешайте ...
    Салат «Цезарь» с лососем

    Салат «Цезарь» с лососем

      Салат нарвем, смажем соусом, соединим с остальными продуктами. Украсим пармезаном, порезанным стружкой ...
    Салат с креветками и соусом

    Салат с креветками и соусом

      Приготовим соус. Натрем пармезан на терке и добавим с чесноком, базилик и орехи в блендер. Добавим масло, посолим и поперчим ...
    Салат

    Салат "Цезарь" с беконом и яйцом

      С хлеба срежем корку, нарезаем мякоть кубиками, разложим их на противне и подсушим в прогретой до 180 градусов духовке, около 5 минут. В миске смешаем йогурт с оливковым маслом, лимонным ...
    Салат Цезарь с курицей и с сухариками

    Салат Цезарь с курицей и с сухариками

      Один зубчик чеснока выдавим через давилку и смешаем с четырьмя ст. ложками оливкового масла. С булочки осторожно срежем корочку, а мякушку нарежем на небольшие кубики.