Главная Рецепты Новости кулинарии Статьи Консервирование Обратная связь

Фаршированная щука

Категория: Рыба
Автор: Торт
Рецепт добавлен: 20 ноябрь 2017
Фаршированная щука

 

Ингредиенты на фаршированную щуку:

 

  • 1 щука (1-1,5 кг.),
  • 2 луковицы,
  • 1 куриное яйцо,
  • 1 кусочек белой булки,
  • 1/2 стакана молока,
  • 50 г. сливочного масла,
  • 1/2 пучка зелени укропа,
  • соль, молотый перец, сок лимона.

 

Рецепт приготовления фаршированной щуки:

 

щуку почистить, удалить жабры. Рыбу разрезать по хребту, вырезать хребет и кости, удалить внутренности, промыть под проточной водой. Аккуратно срезать филе, оставив кожу с головой и хвостом. Размочить в молоке хлеб, смешать с рыбным филе, нашинкованным луком, пропустить через мясорубку. В фарш добавить взбитое яйцо, размягченное сливочное масло, нашинкованный укроп, посолить, приправить специями.

 

На пищевую пленку уложить рыбу брюшком вниз, сбрызнуть соком лимона. Наполнить фаршем, плотно обернуть пищевой пленкой, так, чтобы сохранить форму рыбы. Опустить в кипящую подсоленную воду и варить на слабом огне 20-30 минут.

 

Super HD автомобильный видеорегистратор заказать с доставкой можете тут.

 

Не снимая пленку, дать рыбе остыть и убрать в холодильник на 2-3 часа. Затем аккуратно снять пленку, рыбу нарезать кусками толщиной 2-3 см, выложить на тарелку. Украсить дольками свежих овощей, лимоном, зеленью.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Праздничная щука

    Праздничная щука

      Очистим щуку и выпотрошим, хорошо промоем. Откроем банку консервированных ананасов и достанем половину из них ...
    Рыбное филе с начинкой

    Рыбное филе с начинкой

    Рыбное филе промыть, посолить, сбрызнуть уксусом, поставить в холодильник. Лук измельчить, обжарить на разогретом растительном масле. Яйцо сварить вкрутую, измельчить, соединить с луком.
    Форель с белыми грибами

    Форель с белыми грибами

    Филе форели посолить, поперчить, скатать в трубочку и перевязать нитью. Готовить рыбу на пару 7-8 минут.
    Рыбные палочки

    Рыбные палочки

    Хлеб размочить в молоке до образования кашицы. Рыбу вымыть, обсушить, пропустить через мясорубку вместе с хлебом.
    Рецепт жареной курицы в духовке

    Рецепт жареной курицы в духовке

      Курицу вымыть, со стороны грудки сделать продольный разрез и помогая ножом, снять с курицы кожицу целиком ...