Главная Рецепты Новости кулинарии Статьи Консервирование Обратная связь

Рецепт карп с овощами

Автор: Салат
Рецепт добавлен: 05 ноябрь 2016
Рецепт карп с овощами

 

Ингредиенты для карпа с овощами: 

 

зеркальный карп -1 шт. (1 кг.), болгарский перец - 2 шт. (красный и желтый), лук репчатый - 2 шт., морковь - 1 шт.,  

лимон -1 шт.,  шампиньоны свежие - 300 г., пучок укропа, соль, перец по вкусу, топленое масло - 1 ст. л.,  растительное масло.

 

Рецепт приготовления карпа с овощами: 

 

карпа выпотрошить, удалить жабры, тщательно вымыть изнутри и снаружи, натереть солью и перцем. Лимон разрезать вдоль пополам, одну половинку нарезать полукруглыми ломтиками.

 

На одном боку карпа сделать небольшие надрезы под  углом 45° и вставить в эти надрезы ломтики лимона.  Укроп вымыть, обсушить и положить 1/3 укропа внутрь карпа.

 

Шампиньоны вымыть, положить в кастрюлю, добавить оставшийся лимон, нарезанный кусочками, залить горячей водой, довести до кипения и варить 5 мин. Отваренные грибы откинуть на сито, дать жидкости стечь.

 

Если грибы крупные - разрезать их на 2-4 части, небольшой сладкий перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и перегородки, обсушить и нарезать соломкой. Морковь нарезать кружочками. Репчатый лук нарезать кольцами.

 

Разогреть сковороду с  топленым маслом и слегка обжарить на нем кольца лука. Затем добавить морковь и жарить 4-5 мин. К луку с морковью добавить болгарский перец и обжарить все вместе. Затем добавить к овощам шампиньоны, перемешать и снять сковороду с огня. 

 

В центр смазанной маслом формы положить пучок укропа, по бокам выложить овощи с грибами, сверху на укроп уложить рыбу (сторона с ломтиками лимона должна быть сверху) и сбрызнуть ее растительным маслом. Голову и хвост карпа обернуть фольгой и запекать рыбу в духовке до 180°- 20 мин.  Затем увеличить температуру до 200° и запекать еще 10 мин. За 5 мин. до окончания запекания снять фольгу. Всем приятного аппетита!

 

Вот тут вы найдете интересные и занимательные поделки из бумаги для своих детей.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Сливовый десерт

    Сливовый десерт

    Лимон и апельсин вымыть, разрезать каждый пополам, половину нарезать кружочками, с оставшихся половинок снять теркой тонкий слой цедры. Сливы разрезать пополам и удалить косточки. Залить вином с 60
    Рецепт супа из щавеля

    Рецепт супа из щавеля

    Рыбу выпотрошить, промыть, нарезать порционными кусочками. Слегка посолить, поперчить, поджарить на масле со всех сторон. Переложить рыбу в кастрюлю, залить горячей водой и поставить на огонь.
    Шашлыки из камамбера

    Шашлыки из камамбера

    Веточки розмарина очистить от листиков, вымыть, обсушить. Ягоды винограда вымыть, обсушить. Нектарины разрезать вдоль пополам, удалить косточки, мякоть нарезать дольками.
    Овощи на гриле

    Овощи на гриле

    Картофель тщательно вымыть, обсушить, нарезать кружочками толщиной 5-7 мм. Черешки сельдерея вымыть, обсушить, разрезать на 2-3 части.
    Рецепт говядина по Мексикански

    Рецепт говядина по Мексикански

      Болгарские перцы вымыть, разрезать пополам, удалить семена и плодоножку и нарезать квадратиками. Лук очистить и нарезать крупными кубиками, зубчики чеснока разрезать на ...