Главная Рецепты Новости кулинарии Статьи Консервирование Обратная связь

Пирог с баклажанами

Категория: Рецепты выпечки
Автор: Салат
Рецепт добавлен: 10 ноябрь 2013
Пирог с баклажанами

 

Необходимые продукты:

 

Для теста: 150 г. сливочного маргарина, 1 яйцо, 1/4 стакана молока, мука, соль - по вкусу.

 

Для начинки: 1 баклажан, 1 болгарский перец, 200 г. филе индейки, 2 ст. ложки острого кетчупа,

растительное масло для жаренья, 100 г. твердого сыра, соль, черный и красный молотый перец - по вкусу.

 

Рецепт приготовления пирог с баклажанами:

 

Приготовим тесто: размягченный маргарин растереть с яйцом, солью и молоком, понемногу всыпать столько муки, чтобы получилось гладкое эластичное тесто. Обернуть его пищевой пленкой, поместить в холодильник на 20-30 минут.

 

Приготовим начинку: филе индейки промыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой, баклажан и болгарский перец нарезать тонкими ломтиками. Филе индейки обжарить на растительном масле до золотистого цвета, выложить баклажан и болгарский перец, жарить 2-3 минуты. Добавить кетчуп, по вкусу посолить и приправить перцем, жарить еще 2-3 минуты. Сыр натереть на мелкой терке. Тесто раскатать в пласт толщиной 5-7 мм, уложить в смазанную растительным маслом форму, сделав бортики. Сверху выложить начинку, посыпать тертым сыром и запекать в нагретой до 180"С. духовке около 15-20 минут.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Пицца с квашеной капустой

    Пицца с квашеной капустой

    Размягченный маргарин растереть с яйцом, добавить кефир, погашенную уксусом соду и соль, тщательно перемешать. Всыпать столько муки, чтобы получилось гладкое эластичное тесто.
    Филе индейки под шафрановым соусом

    Филе индейки под шафрановым соусом

      Филе индейки промыть, обсушить, накрыть пищевой пленкой и отбить до толщины 3-5 мм, по вкусу посолить, приправить черным и красным молотым перцем. Болгарский перец нарезать соломкой ...
    Пирог с индейкой

    Пирог с индейкой

      Приготовим начинку: лук и филе индейки нарезать тонкой соломкой, обжарить до мягкости, по вкусу посолить. Сметану взбить с яйцами, добавить тертый на мелкой терке сыр, обжаренный лук и ...
    Овощной салат

    Овощной салат

      Филе индейки промыть, обсушить, натереть солью и перцем, смазать майонезом (2-3 ст. ложки), смешанным с кетчупом, обернуть фольгой и запечь до готовности в нагретой до 180°С. духовке в
    Пирожки с курицей и грибами

    Пирожки с курицей и грибами

      Приготовим начинку - куриное филе и болгарский перец нарезать мелкими кубиками, лук-порей нашинковать кольцами. Куриное филе обжарить на растительном масле до золотистого цвета, положить перец